Průvodce pro začátečníky: Jak pít gin

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Gin je fantastický duch, který si mohou vychutnat zkušení nadšenci a noví pijáci. Výrazy ginu se vyvíjejí, protože značky dělají přístupnější odrůdy, nezávislé a velké palírny dostávají do popředí eklektické chutě a společnosti začínají pronikat do trendů, jako jsou divoké rostliny, nové příchutě a kreativní infuze.

Gin boom odráží zvýšené zaměření, kterého ostatní duchové v posledních letech dosáhli, a proto jsme sestavili praktickou příručku pro začátečníky pro ty nové, kteří si užijí ducha. Níže najdete užitečné informace o tom, jak pít gin a různé druhy lihovin na trhu, a také trojici nejoblíbenějších gin klasických koktejlů, které si můžete přidat do svého repertoáru.

Jak pít gin

Čistý gin

Pití čistého ginu nebo na ledě není tak populární jako jiné lihoviny ze staré školy, jako je vodka, single malt Scotch nebo americká whisky. Úhlední pijáci mají tendenci spadat do dvou kategorií: ti, kteří mají rádi suchý klasický gin s výrazným soustem a čistým pocitem v ústech, nebo ti, kteří dávají přednost ovocným příchutím a/nebo dalším destilovaným botanikám.

Míchané nápoje

Základní volbou pro konzumenty ginu jsou míchané nápoje, jako je gin tonikum, gin a soda, základní ovocná šťáva, jako je brusinkový džus, nebo míchané nápoje se zázvorovým pivem nebo zázvorovým pivem. Jasná karbonatace ze sodové vody nebo sladkosti šťávy a některých kostek ledu často skutečně změní chuť vašeho ginového nápoje a nabídne skvělé osvěžení po boku alkoholu.

Je to docela jednoduchý postup, jak do něj dát zázvorové pivo nebo sodovku několika prsty suchého ginu a dát mu fantastické jméno!

Koktejly a mixologie

Ať už se jedná o klasický koktejl nebo módní směs, kterou si vysnil váš barman, gin má fantastickou pověst jako koktejl. Tam, kde se vodka nejčastěji zaměřuje na neutralitu, se gin zaměřuje na individualitu a chuť, která je vhodná pro milovníky suchých koktejlů (například gin martini) oproti sladším a jasnějším výběrům koktejlů, jako je Singapore Sling.

Infuze ginu

„Ginnovation“ stále nabírá na obrátkách. Pokorný suchý duch je alkoholem volby pro ty, kteří chtějí do svých míchaných nápojů a koktejlů dostat více individualizovaných, zajímavých chutí a rostlinných látek.

V dnešní době si milovníci ginu mohou dokonce vybrat vlastní botaniku a infuze. To můžete udělat za gin bary, které se stávají oblíbeným způsobem trávení času s přáteli. Alternativou je, že si můžete připravit svůj vlastní dokonalý gin doma podle vlastního receptu na infuzi nebo předem připraveného balíčku (to jsou fantastické dárky).

Druhy ginu

Na rozdíl od vodky, která jen poškrábala povrch prozřetelnosti, chuti a možností chuti, které se vzdalují od své obvyklé úplné neutrality, má gin mnoho různých variací, do kterých se můžete zapojit.

Někteří milovníci ginu mají rádi všechny druhy - zatímco jiní rádi používají různé styly pro různé účely nebo se drží jedné odrůdy nebo značky, která je baví.

London Dry Gin

Jak název napovídá, londýnský suchý gin je styl, který vytváří svěží pocit sucha v ústech z jalovcových bobulí použitých k výrobě ducha. Suchý gin je nejoblíbenější komerční druh ginu, mezi nejznámější značky patří bestsellery Bombay Sapphire, Beefeater a Tanqueray. Zatímco London Dry je tak stará škola, jako je přímý gin, i velké značky experimentují s příchutěmi, ovocem, bylinkami a kořením pro použití v lahvích s omezenou edicí.

Nejlepší volba: Bombay Sapphire Gin

Botanický gin

Nejrychleji rostoucí styl kvalitního ginu, botanický gin (nebo divoký gin), se stal populárním, protože příležitostní konzumenti ginu a více avantgardních producentů se snaží vytvořit zajímavější příchutě. Termín botanický odkazuje na mnoho různých bobulí, bylin a koření používaných při destilaci kromě tradičního základu z jalovcových bobulí.

Nejlepší volba: Hendrickův gin

Sloe Gin

Sloe gin se liší od klasického ginu, protože používá trnkové plody z rostliny černého rybízu místo plodů jalovce a přichází s nižším obsahem alkoholu (ABV). Sloe gin brilantně funguje jako ovocná alternativa k suchému ginu a toniku a zároveň poskytuje mixérům skvělou směs koktejlů.

Nejlepší volba: Plymouth Sloe Gin

Genever

Genever gin (také nazývaný holandský gin) je slad s trojitým zrnem s 22 unikátními rostlinnými látkami. Je to drsnější, zralejší a plnější chuťový duch, jehož chuť je v rozporu s jeho abv (42%). Genever vyhovuje zkušenému milovníkovi suchého ginu, který hledá jinou chuť, nebo těm, kteří dávají přednost něčemu s výraznější chutí než klasickým londýnským dry gins.

Pokud nejste obeznámeni s geneverem, zjistíte, že chuť je zdrcující, nebo jste více zvyklí na anglické giny; můžete zvážit jeho zchlazení v mrazničce, kde trochu více neutralizuje chuť. Doporučuji Bols Genever Barrel Aged Gin, prémiový riff 200 let staré značky, který pochází z nejstaršího lihovaru na světě (narozen v roce 1575).

Nejlepší volba: Bols Genever Barrel Agin ve věku

Starý Tom Cat Gin

Gin byl ve Velké Británii zakázán zákonem o lihovinách z roku 1750, který způsobil, že vzdorní majitelé hospod pověsili dřevěnou desku ve tvaru černé kočky, aby informovali kolemjdoucí o dostupnosti ducha. Milovník ginu vložil do kočičích úst mince, pak barman nalít dávku ginu Old Toma trubičkou mezi kočičí tlapky. V dnešní době některé palírny ginů vyrábějí rustikálnější recepty Old Tom Cat, které poskytují zemitější chuť než klasický suchý gin.

Nejlepší volba: Barr Hill Reserve Old Tom Cat Gin

Klasické recepty na gin nápoje a koktejly

Ať už je to jednoduchý mixér gin nebo klasický koktejl, několik různých příprav je skvělým způsobem, jak experimentovat s různými příchutěmi a najít způsob, jakým si nejraději užíváte ducha. Trojice níže uvedených možností je v zásadě dokonalým ginovým nápojem, který se snadno učí a přidává lesk do vašeho repertoáru.

Gin Tonic

Nemůžete mít článek o ginu, aniž byste zahrnuli nejjednodušší a nejvíce osvěžující míchaný nápoj. Klíčem ke skvělému receptu na gin a tonikum je vyvážit hořkost tonika proti ginu s přidanou složkou karbonizace, která vašemu mixéru gin dodá rázný charakter.

Váš výběr ginu může mít skutečný účinek. Výběr ochuceného nebo růžového destilovaného ginu obvykle dodává sladkost a barvu, suchý gin je ostrý a čistý proti toniku, kde botanický gin přináší jalovec a bylinný nálev.

A nešetřete na toniku, nechte bubliny volně létat!

Ingredience

  • 3 oz gin (doporučuji růžový gin Beefeater pro divadlo)
  • 1/2 oz čerstvé limetkové šťávy
  • 4 oz (1/2 šálku) tonické vody
  • Led

Ozdoba: Limetkový klín nebo plátek

Instrukce

Naplňte sklenici highball ledem. Přidejte gin a čerstvou limetkovou šťávu a poté zalijte tonikem. Ozdobte klínkem limetky.

Gin Martini

Martini je klasický koktejl vyrobený z ginu a vermutu. I když to může být jednoduchý recept na koktejl, je třeba jej provést čistě, aby skutečně zazářil, a jeho nesprávné provedení by mohlo znamenat katastrofu na rande nebo večer.

Ingredience

  • 3 oz gin (doporučuji Aviation Gin)
  • ½ oz suchý vermut
  • Led

Ozdobte: 1 kroužek citronové kůry nebo 3 olivy napíchnuté na výběr koktejlu

Instrukce

Přidejte přísady do koktejlové třepačky plné ledu a promíchejte. Nalijte napěněnou směs do sklenice martini, poté ozdobte citronovou kůrou nebo olivami a podávejte.

Gin koktejl z černého bezu

Přidání květinové chuti do tradičního leteckého koktejlu omezuje chuť mixéru na bázi citronové šťávy a funguje dobře s likérem Maraschino. Bezový květ je sladký a přátelský a skvěle spolupracuje s krásně bylinkovým botanickým ginem.

Je skvělý jako likér, ale zjistil jsem, že Elderflower cordial je levnější a trvanlivější alternativa. Můžete zvýšit obsah citronu, ale hrát si s květinovým aspektem opravdu dělá skvělou ochutnávku klasického receptu na gin koktejl.

Ingredience

  • 5 oz Gin (doporučuji „ovocnější“ gin, jako je Gin Mare)
  • ¾ oo Citronová šťáva
  • ½ oz Maraschino likér
  • ½ oz bezového likéru nebo bezového květu Cordial
  • Led

Ozdoba: třešeň Luxardo, citronová zápletka

Instrukce

Vychlaďte si koktejlovou sklenici. Nalijte trochu ledu do koktejlové třepačky, přidejte gin, bezový květ, maraschino, citronovou šťávu a hořčiny. Důkladně protřepejte, zchlaďte a poté sceďte do koktejlové sklenice. Okraj potřete citronem a ozdobte třešní Luxardo

Závěr

Naučit se pít gin je skvělý způsob, jak rozvíjet své znalosti a chuť pro ducha. Gin má spoustu jedinečných, individuálních vlastností, které lákají k experimentování s příchutěmi, různými styly a druhy míchaných nápojů nebo koktejlů.

Vám pomůže rozvoji místa, sdílet stránku s přáteli

wave wave wave wave wave