Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Uznávaný lihovar whisky z Orkneje Highland Park vydal teprve potřetí v historii společnosti 50letý single malt.
Jediný slad nese cenovku 30 000 dolarů a je dodáván v ručně vyráběné dřevěné krabičce vyrobené z ořechu. Součástí je také kniha, která vypráví příběh whisky.
Nový Highland Park 50 Year Old (43,8% ABV), který je omezen na 274 lahví, je vyroben z devíti náhradních sudů stanovených v roce 1968, které byly v roce 2008 spojeny a znovu sestaveny do sudů s kořením sherry.
"Tato padesátiletá whisky je jednou z našich nejstarších a nejvzácnějších verzí a jsem velmi hrdý, že jsem mohl být součástí její cesty," řekl Gordon Motion, Master Whisky Maker z Highland Park.
"Whisky je velkolepá, když jsem odebral vzorky whisky z přebalených sudů, whisky, která obsahovala - zrála něco málo přes 50 let - absorbovala bohaté šlehané příchutě sušeného ovoce a sladké karamely ze svého posledního sudu s první náplní." zrání, ale stále si zachovala všechny jemné vůně a chutě poháněné původními sudy s náplní. “
Lahve byly vytvořeny pomocí tradičního systému solera, který odebírá malé množství whisky vyrobené z předchozí šarže a spojuje ji s novou tekutinou.
Po 12 letech zrání byl vybrán jeden sud a přidáno malé množství posledního padesátníka z palírny.
"Představil jsem malé množství tohoto sudu některým z naší šarže 50 let staré v roce 2022, které jsem konkrétně za tímto účelem zdržoval, abych vytvořil další vrstvu hloubky a složitosti," řekl Motion.
"Jelikož 50 Year Old 2022 také obsahuje část naší 50leté šarže 2010 - naší první v řadě - tento přístup mi umožňuje zachovat základní DNA naší nejstarší whisky Highland Park prostřednictvím každého extrémně omezeného uvolňování šarží."
„Intenzivně bohatá, sladká a voňavá“ padesátiletá whisky má tóny černých třešní, cukru muscovado, broskví namočených v alkoholu, tmavé čokoládě, exotickém koření, kandované pomerančové kůře, praženém dubu, zralých meruňkách, kávě espresso a světlé rašelinový kouř.
Tento výraz je obsažen v reliéfní skleněné lahvi těžké váhy s designem inspirovaným norštinou.
Vydání Highland Park 50 Year Old do roku 2022 je k dispozici u specializovaných prodejců po celém světě a v palírně a online obchodě je k dispozici omezený počet lahví.
