Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Svět whisky s sebou rozhodně nese svůj díl složitosti a očekávání. K nesmírně populárnímu duchu se k němu také přidala poměrně rozsáhlá kultura. Proniknout do této kultury se může zdát jako docela zastrašující úkol, zvláště když nevíte první věc o whisky! V tomto článku vám pomáháme s jednou konkrétní whisky, která je mezi fanoušky obzvláště oblíbená - skotská.
Dáme vám kompletní průvodce porozuměním, výběrem a pitím skotské. Začneme od základů, včetně toho, co je skotská a jak se vyrábí. Poté vám dáme kompletní průvodce pitím a ochutnáváním tohoto oblíbeného lihu.
Co je Scotch?
Za prvé, pokud jste do tohoto článku vstoupili jako úplný začátečník, pravděpodobně máte jednu otázku - co to vlastně skotská je? Krátká odpověď je, že skotská je konkrétní odrůda whisky, která se vyrábí ve Skotsku. Ve skutečnosti existuje docela složitý soubor skotských zákonů, podle nichž musí být whisky vyrobena, aby mohla být považována za skotskou.
Skotská whisky je obecně buď obilná whisky nebo sladová whisky. Obilná whisky je jakákoli whisky vyrobená ze zrn kromě ječmene. Sladová whisky je oblíbenější variantou skotské, zejména v Severní Americe. Sladová whisky označuje sladovací proces a whisky se vyrábí ze sladového ječmene. Slad má charakteristickou, bohatou chuť, kterou mnoho pijáků skotské preferuje.
Skotská může být také „směsí“ sladové a obilné whisky a je běžně známá jako „míchaná skotská“.
Dalším aspektem skotské, který je tak jedinečný, je „mírový“ proces. Ječmen používaný k výrobě whisky je ve skutečnosti uzený rašelinovým mechem. To dává spoustě skotů jejich charakteristickou „kouřovou“ chuť. Chuť rašeliny je v mnoha skotích velmi výrazná.
Samozřejmě, jakmile se ponoříte do světa skotské, rychle si všimnete, že existuje mnoho různých druhů skotské. Jako nový skotský piják byste pravděpodobně měli rozumět alespoň základům. Zde je několik rychlých popisů typů skotských, se kterými se pravděpodobně setkáte:
Jednosladová: Jediný slad označuje skotskou, která se vyrábí pouze z jednoho druhu sladu - ječmene. Jednosladová skotská se vyrábí v jednotlivých dávkách. Toto je jedna z nejpopulárnějších variant skotské.
Jednozrnné: Jednozrnka je skotská, která se vyrábí v jediné skotské palírně. Může být vyroben z jakéhokoli zrna.
Směsný slad: Směs dvou nebo více jednosladových skotů.
Smíšené zrno: Směs dvou nebo více jednozrnkových skotů.
Míchaná skotská: Směs alespoň jednoho jediného zrna a jednoho jediného sladu.
Jak vidíte, rychle to začíná být docela matoucí. Jako nováček ve Skotsku si možná říkáte, kde vůbec začít. Ostatně znát rozdíl je jedna věc, ale znát rozdíl podle chuti je věc druhá. Ale nebojte se příliš, i ti nejzkušenější skotští pijáci s tím mohou mít potíže. Koneckonců, hlavní je, že najdete značku skotské, která vás baví. Lidé jsou docela zapleteni do složitosti skotské, ale neměli byste to dělat do té míry, že vás to přemůže!
Jednoduše tedy vyzkoušejte různé druhy skotských, podívejte se, co se vám líbí a co ne. Koneckonců je to všechno osobní vkus a neexistují žádné špatné odpovědi. S pěkným Glenfiddichem se opravdu nemůžete pokazit.
Jak pít skotskou
Nyní, když jsme probrali základy skotské, přejděme k další fázi našeho kurzu skotské začátečníky. Mluvíme o skutečném pití skotské. Pití něčeho se může zdát docela jednoduché. Ale stejně jako u mnoha alkoholických nápojů existují určité způsoby, jak to udělat, které zachycují plnou chuť a zážitek.
Tyto metody mohou nováčkům připadat trochu hloupé, ale zkuste si zapamatovat, že je to všechno o zachycení této zkušenosti. Scotch si má užít s přáteli a rodinou, takže dodržování zvyklostí je opravdu jen způsob sdílení této zkušenosti. A některé z těchto metod opravdu dělají znatelný rozdíl v tom, jak skotská chutná a voní.
Vybírání sklenice
Nejprve si skotskou nejlépe vychutnáte ve správné skotské sklenici. Z tohoto důvodu většina skotských pijáků dává přednost tulipánové sklenici. Tulipánové sklo odvádí skvělou práci při koncentraci vůně whisky, takže vůni opravdu zažijete a chuť, když se napijete. Tyto druhy skla jsou také čisté a vypadají klasicky, což je skvělý doplněk k poličce jakéhokoli barmana.
Servírování skotské
Jako další si nalijeme pěknou sklenici skotské. To je ve skutečnosti trochu komplikovaný úkol sám o sobě. Možná jste slyšeli veškerou terminologii - „úhledně“, „na skalách“, „stříkající vodě“ atd. Pojďme se podívat na všechny způsoby, jak si můžete vychutnat skotskou.
Přidání vody do skotské
Tradiční způsob pití skotské je s trochou přidané vody. Přidaná voda působí tak, že „otevírá“ chutě skotské. To do značné míry závisí na osobním vkusu, ale mnoho pijáků skotské pije pouze svou skotskou s kapkou vody. Na rozdíl od vody z vodovodu nezapomeňte použít pramenitou vodu. To se nejlépe provádí s vodou, která neobsahuje žádné nečistoty. Voda může mít pokojovou teplotu nebo může být trochu chlazená, aby se skotská ochladila.
Úhledné nebo s ledem?
Další na řadě je klasická debata, úhledná nebo na skalách? Tradiční způsob pití skotské je úhledný. Má se pít tak, jak je vyrobeno. Není třeba nic přidávat, stačí nalít sklenici skotské pokojové teploty a užívat si.
Pravidla však byla porušena a není nic špatného na tom, když si svou skotskou užijete s trochou ledu. Koneckonců, „nejlepší“ způsob, jak něco vypít, je opravdu jen způsob, jakým si užíváte. Led je opravdu osobní preference. Větší kostka ledu bude tát pomaleji a zpomalí rychlost, jakou nápoj chladí. Menší kostky ledu se rozpustí rychleji a také zředí skotskou. Můžete si také koupit kostky whisky, což jsou chlazené kousky kovu nebo mastku, které nápoj ochladí, aniž by ho zředily. Pokud jde o led, je to opravdu na vás!
Teplota
Scotch je obvykle skladován a podáván při pokojové teplotě. Toto je tradiční způsob pití skotské a způsob, jakým se má pít. Led samozřejmě může ovlivnit teplotu skotské.
Neotáčejte se!
Další na řadě může být pokušení, podle toho, co jste viděli u konzumentů vína, vířit whisky ve sklenici, než ji vypijete. Na rozdíl od všeobecného přesvědčení to není doporučená taktika pro skotskou. Swirling ve skutečnosti uvolňuje z nápoje alkohol, což kompromituje jak chuť a obsah alkoholu.
Pití
Vaše sklenice skotské je tedy nalita a připravena ke konzumaci. Další, máme tu nejlepší část, pití! Samozřejmě ho můžete pít, jak chcete, ale určitě existují metody, které se začaly považovat za „tradičnější“, pokud jde o pití skotské. Tyto metody byly z velké části vyvinuty, protože vám umožňují zažít skotskou vůni i chuť. Vůně je obrovskou součástí našeho vnímání chuti celkově a následující metoda vám umožňuje zažít skotskou, jak ji destilátoři zamýšleli:
Nádech
První na řadě je nádech. Vdechnutí vám umožní předem poznat vůni skotské vůní. To vám dává celou škálu smyslových zážitků a umožňuje vám zažít skotskou, jak bylo zamýšleno.
Nejlepší způsob, jak to udělat, je držet sklenici u nosu a úst. Mírně otevřete ústa a jednoduše se nadechněte. Díky tomu se vůně může vinout nosem a ústy a vy tak můžete cítit úplnou vůni. Někteří skotští pijáci to považují za svou oblíbenou součást!
Sip
Další, samozřejmě, je doušek. Nejprve si dejte malý doušek a nechte whisky na pár sekund sedět na jazyku. Opravdu nechte chutě projít celým jazykem, abyste ochutnali celou whisky. První doušek je nejlepší doušek, takže si nejlépe vychutnejte jeho chuť!
Vychutnat
Další na řadě je prostý požitek z vaší oblíbené skotské. Udělejte si čas a pořádně si to užijte! Není kam spěchat, a pokud pijete s přáteli a rodinou, užijte si konverzaci a atmosféru. Dobrá skotská je opravdu jen doplňkem dobré noci!
Svět skotský
Doufáme, že se vám náš komplexní průvodce začátečníky k pití skotské líbil. O skotské vám toho můžeme prozradit jen tolik, takže jděte ven a sami něco vyzkoušejte! Scotch je perfektním doplňkem každé párty, setkání nebo tichého pátečního večera.
A tím možnosti ani nekončí. Existuje také mnoho dalších druhů whisky. Bourbon, žito, kanadská whisky, seznam pokračuje. Může to být začátek vaší celoživotní vášně pro whisky, ale to jsou témata, která je nejlepší nechat pro další článek.
