Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Islay distillery Bowmore představuje dva nové přírůstky do whisky svého staršího věku: Bowmore Timeless 27 Year Old a Bowmore Timeless 31 Year Old.
Každé plnění nadčasové řady je limitovanou edicí pouhých 3 000 lahví, přičemž 27 let je k dispozici po celém světě a 31 let je k dispozici po celém světě. Nadčasová série odráží Bowmoreovo 240leté dědictví výroby whisky Islay.
"Pro Bowmore Timeless Series je klíčem pečlivý výběr správných sudů ve správný čas," řekl Bowmore Master Blender, Ron Welsh.
"To nám umožňuje určit, kdy duch dosáhl svého vrcholu, nebo zda by měl být ponechán déle, aby se dále rozvinul jeho charakter." Tato pečlivá rovnováha je zásadní pro zajištění optimálního charakteru našich whisky a slibuje výjimečné dodání chuti. “
Bowmore spolupracoval s nezávislým francouzským filmovým režisérem a umělcem Thomasem Vanzem ( Kosmos), aby vzdali poctu uměleckému řemeslu při vytváření Bowmore’s whisky v pohlcujícím krátkém filmu, který ilustruje sílu času vyjádřenou v evoluci whisky.
"Umění zapojené do procesu výroby whisky je fascinující a poskytlo mi bohatou a živou inspiraci k vytvoření mé vlastní jedinečné interpretace," řekl Vanz.
"Prostřednictvím své práce jsem se zaměřil na zachycení galaxie krásných chemických reakcí, které představují proces výroby whisky, který se skládá ze složitého pohybu a barev."
Bowmore Timeless, 27 let
Zrálo 15 let v sudech Sherry a ex-Bourbon, poté bylo dalších 12 let opatrně přesunuto do Oloroso zadků s prvním plněním, než bylo lahvováno v síle sudů.
Barva: Kaštanová
Nos: Ovocně vařené švestky a prořezaná marmeláda. Korintské rozinky a sultánové tóny se silným Olorosovým vlivem. Karamelový a javorový sirup, lékořice, grilovaná pomerančová kůra a uzené mořské řasy.
Chuť: Sladký s kaštanovým medem a silným včelím voskem, čerstvou kůží a tabákem doutníků Montecristo, praženými kávovými zrny a hořkou čokoládou s nádechem dubových tříslovin.
Dokončit: Dlouhé s vonnými tóny spáleného dřeva, suchým ovocem a nádechem kadidla
SRP: 1 525 USD
ABV: 52.7%
Bowmore Timeless 31 Year Old byl vychováván v bývalých sudech Bourbon po dobu 29 let, po nichž následovaly dva roky ve španělských dubových matletech Sherry, které ochucují zadky, aby „dokončily“ a vylepšily chutě.
Barva: Hluboké zlato
Nos: Květinová vůně konvalinek, gardénie, frézie a náznaku jasmínu s mandlovým a vanilkovým charakterem, sladkostí akáciového medu, lehkou suchou trávou a nádechem máty peprné
Chuť: Květinové a jemné se sladkými tóny magnólie, šeříku a květů sladkého hrášku v kombinaci s krémovým těstem na sušenky a nádechem slaných mořských řas
Dokončit: Sladké a jemné s křídovými tóny v ústech a akátovým medem a mátovými bonbóny.
SRP: 2 100 USD
ABV: 45.4%
Série Bowmore Timeless je umístěna ve výrazné černé skříňce inspirované klasickým tvarem přesýpacích hodin. Láhev sedí vedle přesýpacích hodin, které po otočení umožňují pijákovi whisky tři minuty vychutnávat si nos whisky.
Další informace o nadčasové sérii Bowmore a umělci Thomasi Vanzovi získáte na webu Bowmore Experience nebo na oficiálních webových stránkách společnosti.
