Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Vždy jsme věděli, že za sdílením skvělé láhve vína a drzého sýrového talíře je věda!
Studie účinků jídla a pití na mozek vědci z Iowské státní univerzity zjistila, že kombinace vína a sýra může snížit kognitivní pokles.
Studie byla desetiletou rozsáhlou analýzou spojující konkrétní potraviny s kognitivní ostrostí v pozdějším věku, kterou provedl výzkumný tým vedený odbornou asistentkou pro potravinovou vědu a výživu člověka Auriel Willette a Neuroscience Ph.D. kandidát Brandon Klinedinst.
Willette, Klinedinst a jejich tým analyzovali data shromážděná od 1 787 dospělých ve věku od 46 do 77 let, přičemž získali přístup k údajům z britské biobanky, rozsáhlé databáze s podrobnými genetickými a zdravotními informacemi od přibližně 500 000 britských účastníků.
Účastníci studie, která začala v roce 2006, reagovali na test Fluid Intelligence Test (FIT), který měří rychlé myšlení a přizpůsobení, ale také odpovídal na otázky týkající se jejich chování při konzumaci jídla a alkoholu na začátku a během dvou následných hodnocení.
"Byl jsem příjemně překvapen, že naše výsledky naznačují, že zodpovědné pojídání sýrů a pití červeného vína denně není dobré pouze pro pomoc při zvládání naší současné pandemie COVID-19, ale možná také pro řešení stále komplexnějšího světa, který jakoby nikdy nezpomalil," "Willette řekl webu Iowa State Research News.
Podle této zprávy studie zjistila:
- Sýr byl nejvíce ochrannou potravinou proti kognitivním problémům souvisejícím s věkem
- Denní konzumace červeného vína souvisela se zlepšením kognitivních funkcí
- Jehněčí, ale ne jiné červené maso, zlepšilo dlouhodobou funkci mozku
- Konzumace soli je problematická, ale pouze ti, kteří jsou již ohroženi Alzheimerovou chorobou, možná budou muset sledovat příjem soli, aby se vyhnuli kognitivním problémům
"V závislosti na genetických faktorech, které máte, se zdá, že někteří jedinci jsou více chráněni před účinky Alzheimerovy choroby, zatímco jiní se zdají být vystaveni většímu riziku," řekl Klinedinst k výsledkům.
"To znamená, že věřím, že správná volba jídla může úplně zabránit nemocem a kognitivním poklesům." Možná stříbrná kulka, kterou hledáme, vylepšuje způsob, jakým jíme. Vědět, co to obnáší, přispívá k lepšímu porozumění Alzheimerově chorobě a uvedení této choroby na opačnou trajektorii. “
Kliknutím sem zobrazíte abstrakt studie, je také k dispozici ke koupi v plném rozsahu.
